厨艺大师- 第99章 鲍鱼吃到吐(2/2)

但外层似乎稍稍烤过头了一点点，味道中稍微带上了一丝苦味。”

不愧是超级味觉，又一丝细微的差别又被她品尝了出来。

伊凡心里有数了。

有了董小宛的品尝，他基本已掌握鲜鲍在烤制过程中，什么样的火候是最合适的。

但这还是不够的。

在他看来，想鲍鱼这种相对更为名贵、更为美味的食材，理应烹制出上品一等美味，才对得起它原本的价值。

它应该还有改进的空间。

“来，咱们做下一批。”

在伊凡看来，既然整体的构思没问题，那接下来需要做的，就是在细节部分进行适当的调整，比如说把花刀打得再小一点点，那就会有更好的腌制效果，也会更容易在烤制过程中去除涩味。

他需要一个完美的平衡。

又一阵忙碌之后，董小宛对着又一堆蒸烤鲜鲍皱起了眉头。

“小呆，能不能不吃啊？都吃得我想吐了。”

这是她的真实感受。

鲜鲍虽然美味，可一次吃太多的话，还是会吃腻的。

董小宛心想，今天要是吃太多鲍鱼的话，估计她很长时间都不想碰鲍鱼了。