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些莲藕。
莲藕虽然是一道素食,但其实只要做得好,照样美味。
素炒莲藕,或者是做‘周黑鸭莲藕’。
这两种做法虽然不同,但味道同样美味。一个清甜,一个麻辣。
鉴于猪肚鸡还要一点时间,所以程虎打算做一道周黑鸭版的莲藕。
先把莲藕里里外外洗干净,再切片,然后把准备好的姜片、八角、冰糖、料酒、酱油、水跟藕片一起放入锅里。
这个藕片不需要太客气,直接用大火熬煮,直到原本洁白如碧玉般的藕片完完全全染上了酱油乌漆嘛黑的颜色,就可以出锅了。
这又叫卤水藕片。
为了加重口感,程虎在熬煮藕片的时候,加入了大量的干辣椒。
看着锅里的藕片在酱油汤中滋滋冒着**的香气,程虎几次按捺不住,想要掀开玻璃锅盖,往嘴里送一片莲藕。
最后在大黄那满脸鄙夷的神色之中,程虎只好强忍口水,在锅炉边走来走去,不停的看着锅里的藕片。
状态提示: 第99章 搭建南瓜架
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