逆水行周- 第一百章 稻麦轮作(2/2)

西夷所说的新大陆寻找玉米、番薯、土豆，此话当真？”杨济又问道，他来自明末，知道西夷在东海以东极远之地找到了新大陆，上面有许多类似玉米之类的神奇作物。

玉米、番薯、土豆，在明末开始推广种植，奈何天灾**没能尽早起到作用，连年大旱让庄稼绝收，愈发沉重的辽饷逼反了无数饥肠辘辘的北方百姓。

杨济一直觉得，若是朝廷能尽早推广这些作物种植，到了崇祯年间想必能熬得过去，如果不是内外交困，陛下也不会在煤山殉国。

‘又来了，又来我大明了...’宇文温无语，面前这位口中的朝廷可不是如今的朝廷，陛下也不是如今的陛下，不过他之前所说要找辣椒、玉米、番薯、土豆，这也不完全是戏言。

玉米、番薯、土豆推广种植是明末清初人口大幅增长的原因，这些作物的优点是产量高，对耕地的要求低，能够极大增加土地利用率。

但是这些作物的热量不高，只有同样重量稻米的一半甚至三分之一，也就是说要维持人体基本热量需求，消耗的玉米、番薯、土豆要明显多于稻米，当然这是通常而言，特别品种另当别论。

所以被誉为穿越神器的玉米、番薯、土豆，其最大的作用是救荒，它们不需要完整的土地，即便是零星破碎的土地、坡地都能种，单位热量不高但胜在量大，能让饥肠辘辘的百姓们填饱肚子。

而玉米有个缺点，那就是生长时需水大，容易造成土地水分流失，清朝时推广玉米种植，许多山林被砍伐化作坡耕地，大量种植的玉米反而导致水土流失加重。

所以要种田增收还得靠水稻，如今这个年代两湖地区开发度还不高，只要能兴修水利、治理血吸虫，荒地变良田，产出的水稻就足以养活这个时代的天下百姓。

“湖广熟，天下足”，这是宋以后的事情，如今的湖广地区还是处于初步开发的阶段。

宇文温对远在美洲的玉米、番薯、土豆不感兴趣，修水利开荒种水稻才是王道，他最纠结的就是辣椒，辣椒原产于中美洲，后世要到明朝中晚期才传入中原，但这个玩意真是好东西。

没有辣椒，吃货帝国是不完整的，更别说风靡无数人的辣条了！(www.00kshu.com 零点看书网。)