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优点是,可以向顾客展现操作者的厨艺,进而赚取评委的好感,缺点也很直接,就是要花费大量时间。
“第二类,是把已经烹调好的食材,送到评委的面前,做最后的烹调。这一类型,通常用于开胃菜的烹制。
“对于你来说,我个人建议,你最好两种类型的菜品,各准备一道。具体选择什么菜品,就看评委会给你多少时间。如果在时间允许的情况下,就选择你最擅长的料理。”
郑轲连忙做好笔记,看到奥伦斯微微擦拭汗水,立刻倒了一杯水,递给了他。
状态提示: 第253话 讲解烹调表演
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