掉鲍鱼牙齿,李杜将裙边切了下来,这个位置的肉适合爆炒,因为它很能吸收调味料,可以做出好味道。
剩下鲍鱼肉可以做刺身,可以白灼也可以铁板烧。
李杜选择做刺身,他用干净毛巾将鲍鱼肉包好,使劲捶打了一拳。
这样,紧致的鲍鱼肉散开,否则不容易咀嚼。
他将鲍鱼肉交给狼哥,狼哥快刀出动,然后出来的鲍鱼片厚薄均匀如一。
剩下两个活鲍鱼他类似处理,不过鲍鱼肉分别做了白灼和铁板烧,这样虽然不多,可大家能尽量品尝更多的菜式。
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