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自然大玩家- Na0032 茶叶升级(2/2)

文/青幕山
自然大玩家 | 本章字数:199  | 自然大玩家txt下载 | 自然大玩家手机阅读
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相当熟悉。比如说,第一步生锅杀青,锅的温度要求180度至200度之间,这一步至关重要,一旦这一步操作失误,茶叶直接报废。

在杀青的时候,要求炒茶师傅动作快,将茶叶在锅里面旋转炒制,这一步不仅要动作快,还要保证茶叶受热均匀,没有数年功夫,基本上不可能掌握好火候。

这也是现在流行机器炒茶的原因!

不过,机器始终是机器,机器炒茶比不上人工炒茶,高端茶叶都是人工炒茶。

顾家茶庄的茶叶,采用人工炒茶也是一大特色!


状态提示: Na0032 茶叶升级
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