全美食狂潮料理时代- 第三百五十五章 深秋之味(2/2)

致被破坏，所以，山楂糕、山楂片、山楂果酱仍有丰富的维c。所以也山楂制成的甜点，也能够长久保留香气和色泽。

山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。但是姚枫确实反其道而行，从锅中所熬煮的酱汁颜色来看，分明是以甜味作为代表的甜口山楂。

外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味，仿佛天生就是为了甜点料理而存在一般，但是真正能够将之完美应用到甜点料理之中的人，除了姚枫，甜点历史之上，再无二人。

司空瑶眉头微皱，没想到这一次倒是踢上一块铁板，也许旁人并不认得这位当初名声响彻甜点界内的山楂魔法师，但她确实略有耳闻。在姚枫年轻之时，曾经以一枚山楂球轰动一时，在那一年的全国甜点樱桃杯上，展露锋芒。不属于任何一家料理机构的自由料理人，仅凭自己的努力和天赋，取得了凌驾于传统料理师的实力。

这样的对手，是司空瑶迄今为止见到过的，最为强悍的敌人，再也不能如同先前一般，光是以自己对料理的热情而去战斗。山楂魔法师最为奇妙之处，那就是巧妙地将山楂的酸味融入到甜点之中，淡淡的酸味能够调出人的味蕾敏感，从而使得对甜味的感知更加敏锐，由此来加强甜点本身的风味。…

司空瑶将目光放在姚枫身上，仔细思考着对策。

“果酱加以处理，最简易地是做出山楂糕，煮成比果酱更稠密的浓度，自然冷却就成。如果时间不够，添加少量的凝固剂如鱼胶粉类，也是能够成型，但是这样子的话，远远不足以可以是被称作是魔法师的料理。”

似乎是感受到了司空瑶专注的目光，随后姚枫笑道：“怎么？是想要知道我会做出什么样的甜点料理来吗？”。

被姚枫点穿了心中所想，司空瑶当下也毫不避讳地直接说道：“确实是很好奇。”

姚枫轻哼一声，像是经验丰富的前辈对晚辈的关怀一般，淡淡说道：“那就让你见识一下吧，闭关十年，那一次我没能成功的料理……”

姚枫顿时左手腾空，随后往锅里加入了清澈得如同透明一般的泉水，随后一转火势，改为大火煮沸，而后左手落下的同时，漂浮在果酱表面的山楂碎皮浮沫被尽数挑出。

甜口山楂的淡红之色，更加倾向于一种如同粉色玫瑰花瓣的感觉，加水稀释过后，更是如同薄薄的粉色纱衣一般，令人感到一股纯真浪漫的美感。

香气随着火焰的趋势而流动着，仅仅只是没有经过任何调味料修饰过的果酱，味道竟然已经如此纯粹，无法想象到加以砂糖调味过后的山楂酱，味道会好到令人融化的地步。

司空瑶嗅着空气之中弥漫着的那股香味，内心也是跟着跳动起来，不禁感慨道：“这……就是宝物食材的味道么……明明已经过了最为新鲜的食材黄金时段，可是这股味道，却依旧清新得令人感动……”

自砂糖落入锅中之时，山楂酱的酸甜之味在此刻骤然蓬发，仿佛是淡粉色的火焰一般炙热动人，而姚枫的气势也随着一并高涨，豪言说道：“就让你见识一下，倾注了我二十年心血的食谱顶点，山楂和果子！”

第三百五十五章 深秋之味。

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