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少数民族更擅长。尤其是滇南，通常评价一家餐厅是否地道，一看菌菇够不够味，二看花馔够不够香。
滇南人做鲜花菜，讲究三清：清脆、清香、清爽。
不但鲜香出味，还要保留丝丝甘苦回味，保留一点花本身微涩。
这才是传统美食蕴含的博大精深，所谓创新，不一定必须崇洋媚外，仿佛外来的和尚都会念经？
随便从老祖宗留下的只言片语中，用心体会，努力钻研，出来的作品要美味有美味，要逼格有逼格，何乐而不为呢？
状态提示： 第138章 秀色可餐
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