肠上附带的猪白油撕下来，等到焅猪大油的时候顺便就炼了。很多人专门喜欢猪肠上的白油焅出来的油渣，吃起来特别的香。
从前雪儿学过庖丁解牛的典故，如今亲眼得见董长江解猪，她才知道什么叫真正的“庖丁解牛”。
董长江手下的杀猪刀是特制的，尖尖的刀尖，锋利的刀刃，薄薄的刀片很快就将猪头跟四个猪蹄割下来，然后将猪皮剥下，就连一丝一毫的猪肉都没有浪费。
猪皮剥下之后，开始肢解猪肉，猪内脏取出之后，将猪按照身上的各个部位肢解出来。
状态提示： 第八十六章 杀年猪
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