邪王要入赘- 第167章 过了明路（二）(3/3)

糯米脆皮鸭是肥鸭洗净后用米酒、盐巴、和花椒调匀后的料擦抹遍鸭身内外，然后腌制三个时辰。三个时辰之后继续以蜂蜜调匀后将鸭全身涂抹均匀，并把炒香的糯米葱白塞入鸭腹里扎紧。将鸡骨和大骨熬出来的鲜汤、加上果酒倒入砂锅内，再在上头放上一个小蒸屉，将用纱布缠紧放满了姜片把鸭子放在竹屉上面用旺火蒸一个时辰至酥烂，随后再放进温热的鲜汤里泡着，等鸭肚子里的糯米吸足鲜汤的精髓，吃的时候只需要取出来切块就行。

糯米脆皮鸭是她上午就让人做好，已经泡在鲜汤里了的，眼下，只需要让人切块就能上桌了。

她让人捞出整鸭，去掉纱布，拣去姜片，再将鸭由腹部切开，在中间的糯米上淋上早就调好的鸡蛋丝、豆皮丝、紫菜拌好的肉汤，然后又取了一些荷叶饼做为佐食。