四合院不一样的傻柱- 第64章 展示头脑 一(1/2)

地震过后，何雨柱就在新买的大院子里住下了，也伺候李晓雯坐月子，何雨柱照顾的无微不至。

李晓雯也是倍感开心，总觉得嫁了一个好丈夫，这辈子无悔了。

李晓雯还老是问何雨柱，要是这次下不来产房，何雨柱会怎么办？何雨柱的回答顿时让李晓雯眼泪直流，弄的何雨柱不知所错。

何雨柱是这样回答的，

“第一，你要相信医学，国内不可以，我就叫港城的人过来，港城的不可以，我就叫国外的人过来，只要钱能叫的动的都会去尝试。总有一个可以保证你的安全。”

“第二，没有意外，之前我就已经去算过，不会有事，为了怕出现万一，我也做好了准备。帝都最好的妇产医生都做好准备了，随时可以过来保证你的安全。”

“第三，就算出现意外，我也要尽力的保证你的安全。我们已经有了一儿一女了。再来的也是上天恩赐我们的，他们来不到这个世界说不定也是上天安排好的，不能强求。更不能让你去冒险。”

听听，这是一个好男人说的话，这种也就只能出现在书里了，现实中也有，估计少吧。

见李晓雯流泪了，李晓雯立马过来安慰，并见何雨柱抱着小家伙们过来陪着，说不定就开心了，女人在做月子的时候就像是一个国宝，可能比国宝还要国宝吧，

见到四个小家伙李晓雯立马不哭了。受了多大的罪也立马转化为母爱，看着四个小家伙们，也是开心不已。

四个小伙家伙们看着自己的妈妈，也是立马笑起来，把众人的心都快融化了。实在是太可爱了。

何仲磊从外面回来了，现在他和妹妹何仲晴都是一人一个房间，俩人也挺开心的，一俩天过后热度也就消停下来了。

何仲磊从六岁开始就和何雨柱和八位八大菜系的传人开始学习厨艺，现在他是集八大菜系和何雨柱的真传，厨艺也是日渐增长。

这不，众人觉得现在没啥教他的了，叫他自己去找个地方自己起楼，一是增加厨艺，二是锻炼人。

“爸，你之前说给我点启动资金，叫我去起楼，要不我明天就开始吧。”

“最近在家里也没事，开学还早呢，我去找点事做先。”

“行，你等下去找你马华师哥，他会给你启动资金的，后面我们不过问，你自己看着办，就一次无偿资助。”

“行，那我走了。”

“嗯”

何仲磊去找马华拿钱，他准备开始起楼了，需要做点准备工作。

拿到钱之后就找马华要了俩个人，都是知根知底的，也算是酒楼的老人，能力也是不错的，马华也挺喜欢这俩人的。

一男一女，何仲磊准备叫男的管理后厨，女的管理前面，他居中管理。

何仲磊先是给俩人安排了任务，一个礼拜时间去吃遍除开自家的酒楼以外的酒楼里的饭菜，然后要写一个每家酒楼的方方面面，比如这家酒楼有什么特色菜，招牌菜，特价菜，评价菜。

也比如这家酒楼生意如何？选择在什么位置，为什么生意这么好，假如改变下会怎么样？人员搭配的合理不？

服务态度如何？要是自己做会如何？等等一系列的问题。

这是去偷师啊。还是明目张胆的偷师，他也不怕人家揍他。

三人在帝都可是胡吃海喝的吃了一个礼拜，都是公费吃喝，其他俩人也不怕。就是吃，吃完了还当时写下所见所闻和见解。还有改善的方法。

他们这一顿操作，所有的酒楼都以为这是食品安全局的人来调查暗访呢，硬是没敢收钱，他们三人白吃了一个礼拜。

一个礼拜过后三人到川味人家汇合汇报各自的情况。

“都说说你们的收获，说完之后我们再总结下。”

“再做出一套只适合我们的方式。”

“我先开，然后你们再来，”

“我去了南门这一块，一直到快出城的位置，一天四餐，一天四家大大小小的酒楼饭店，”

“先说大酒楼”

“大酒楼的各个方面都比较成熟，运行模式自己成熟，都摸索出一套适合自己酒楼的模式，一般人模仿了也用出不大，所以这块我们是借鉴。”

“首先说外表”

“一，装修，大酒楼不管是外面还是里面装修都是有独特的风格，能让人耳目一新，瞬间或者短时间能够让人记住并且还能说出他的位置和名字。”

“这点我们需要学习，只有适合自己独特的装修风格会给酒楼增加分数，增加在人心中的印象。有优先考虑的因素。”

“二，运行模式，大酒楼的运行模式用的是硬性规定管理模式，”

“这种管理模式就是我们所说的人管人，店长管整个，主要管副店长，副店长管大经理，大经理管小经理，小经理管主管，主管管小组长，小组长管领班，领班管服务员，一般一个领班管五到十人。有多有少。”

“都是一级管一级，这样呢制度很好，责任也细分到位。就是处理事情不能完美的解决。如果你得到客户的认同，估计就会损失一个客户资源。”

“这点我们需要改善下，虽说是一级管一级，但是，在突发情况下，服务员和任何人都有处理紧急事件的能力，但是，事后需要详细的说明事情的经过和原因以及客户的反馈。”

“如果三者的答案不一致，那么严查，只要这个人员是为了达到不可告人的目的，直接交给派出所处理。绝不姑息