烹煮人生- 第28章 奖一桶豆花（2/2，求支持）(2/2)

沈甘怡甚至有点连大气都不敢出。

终于盐卤全部加入第一桶里，陈师傅用木盖子给木桶先盖上。

接着又是第二锅豆浆烧开，依旧是盛入木桶里，这次是用石膏水去点豆腐。

这次陈师傅说：“这个石膏水点的时候，一定要稍微用力去搅动，不然这个石膏水太容易结块，和盐卤一样，也是要让石膏水被尽量搅拌均匀，可不能让结块了，不然豆腐就不好了。”

最后剩下豆浆只有半锅，依旧还是煮开过后，盛入到木桶里面去。

陈师傅说：“最后这一桶，是你们姥爷要的，用的是糖酸内酯点，这个倒是要简单一些，只需要注意轻轻给搅匀了就行。”

这半锅豆腐点完，陈师傅又把第一锅那一桶打开，桶里豆浆已经结成小块。

陈师傅提到准备好的模具前，在模具里铺好了纱布后，把桶里结块的豆花舀进模具里，铺满了模具后，用纱布包好用板子压上，并且用重物压在在上面压住。

第二锅石膏豆腐自然也是相同的过程。

不过可以明显看出，石膏豆腐在木桶里凝结的要比盐卤豆腐完整些。

等到头两锅豆腐都压上，陈师傅回来把最后半桶提出来。

“忠叔，你要的这桶怎么办？”

苏平忠笑着说：“这半桶给这两孩子吧，算是给他们一个下午忙碌的报酬了。”

陈师傅笑呵呵又把木桶提给冯识辛和沈甘怡。

看着放在面前的木桶，冯识辛和沈甘怡面面相觑有点不懂？

苏平忠对两个孩子说：“时间差不多，你们两揭开盖子来看看吧。”

冯识辛和沈甘怡闻言倒也没有迟疑，一起把木桶的盖子打开。

打开了木桶盖子，瞬间看到桶里的一片白净。

沈甘怡看着惊呼一声：“呀，是豆花。”