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功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府今潮汕地区及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音,水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红,绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
而浙江功夫茶则是在沏茶的程序上与纯正的功夫茶相同,只是使用的茶叶是本地产的极品龙井。
功夫茶,是融精神,礼仪,沏泡技艺巡茶艺术,评品质量为一体的完整的茶道形式。
状态提示: 二百零三章 恶魔,态度强横
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