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p>“没问题!”
互相加油打劲了一番后,大家就各自回了房间,思索的思索,查资料的查资料,总之就是不放弃。
陈翰也和庄云鹏回了宿舍,开始上网查起了北方比较流行的面食和制作手法。
有句话说得好。
世界面食在华夏,华夏面食在山西。
陈翰不查不知道,一查吓一跳。
光是山西一省,用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面、玉米面、黄米面、土豆淀粉、红薯淀粉等等原料制作的面食,有据可查的就有280种之多。
虽然其中很多面食用的面条都是同一种制作工艺,只是烹饪手法不一样而已。
但是光看制作工艺,他也至少查出了十多种不同的面条制作方法。
有只用小麦面粉的,有用好几种面粉混合的,也有根本不用小麦面粉,只用一些粗粮面粉制作的。
林林总总,五花八门的面条制作工艺,一时之间都让陈翰看花了眼。
这么多种,真要是用穷举法一个一个的试,得试到猴年马月啊?
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