“《释名》里提到的索饼,我们已经试过了,虽然能搓出小米面条来,但是在煮熟的过程中,还是会全部断裂。”
“再给我们一点时间...”
“既然喇家先民能做到,那肯定是说明有办法的,我们正在从现有的面条制作工艺里找寻适合的方法,进行尝试。”
负责社科院考古所秦汉研究室的李教授哈哈一笑,摆摆手说道:“小陈啊!”
“我最近其实有关注你们小组,我觉得有一点你们可能搞错方向了。”
“你们要清楚一件事,喇家先民,是在四千年前做的这碗面。”
“你们觉得,四千年前他们能够将粟,研磨的和现代小米面粉一样细腻吗?”
“他们的脱壳手段,能比现代的工业化机器还要干净吗?”
“其他的实验过程,我不清楚是否正确,但是有一点我可以肯定,你们用现成的小米面粉绝对是不对的。”
“或许,你们应该试一试用原始的,没脱壳的小米,从第一步就纯手工制作!”
“要从四千年前的先民们角度出发,想一想他们是怎么靠着一堆石器,就做出小米面条的。”
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