大学锦时- 第178章 一杯原味奶茶的变化(1/2)

唐耽茉在其他方面会胡乱吹侃，不过调制奶茶还是很有一手的。/p

就拿一杯普普通通的原味奶茶来说，唐耽茉有四种方法进行调制，还给他们分好了四个级别，入门级，优选级，至尊级，殿堂级。/p

很多的桌游吧一般会选择入门级来调制，省时省力，过程相当简单，先用开水泡好一大壶茶，再把茶倒进一个300的杯子里，加两勺奶精，加少许糖进去搅拌均匀，这就是一杯原味奶茶了。/p

一般原味的用红茶来泡，口感偏大众，说不上好喝，也不会太难喝，毕竟玩续杯的地方，是要在杯子里装的东西上最大程度的节约成本。/p

一杯入门级的原味奶茶还可以变换成各种花样。/p

比如在奶茶里加一些原料市场买的罐装红豆，那就是一杯常见的红豆奶茶，加珍珠就是最常见的珍珠奶茶……虽然名字变了，口味其实没有变化，只是为了让顾客在菜单上看到可选择的东西多而已。/p

不过一杯原味奶茶也是可以变换味道的，比如少加半勺奶精，多加大半勺草莓粉，奶茶颜色会变得粉红，这就是一杯草莓奶茶，同样的道理，芒果粉就是芒果奶茶，香芋粉，抹茶粉……/p

总之一杯入门级的原味奶茶至少能演变出一个菜单来，五花八门，多种多样。/p

当然，这是最省成本和时间的做法，如果要让奶茶的口感更佳，不需要加料，只要多花些功夫，加一台搅拌机，就能变成优选级。/p

把150的红茶加上两勺奶精，放到搅拌机里搅拌，这样茶和奶就能更充分融合，味道更香，口感更棒。/p

不过这样做还是有弊端的，因为如果加上搅拌机，调一杯奶茶大概要多花一倍的时间，店小，平时客人少还没什么，如果店比较大，还遇到节假日客人爆满的话，工作量就相当巨大了。/p

就像高老庄，能同时容纳100人到店消费，按照平均每人续三杯的量，一个晚上就要调制300杯奶茶，加上搅拌机，一杯耗时两分钟，300杯就是600分钟，十个小时，时间根本不够。/p

如果要保证口感，老板选择作死自己也是可以的。/p

还有更作死的方式，把一杯原味奶茶的口感再提升一个档次，变成至尊级，流程也很简单，只是耗时耗成本，不仅要加一台搅拌机，还要加一小勺炼奶。/p

加了炼奶的原味和没加的比较，口感区别还是很大的，就像一个化了淡妆和一个没化妆的女人，两者放到阳光下看会有明显不同。/p

炼奶就是原味奶茶的口感装扮，吸引的是舌头，有这方面需求的可以试试，爽滑自然。/p

如果想调制让自己过劳死的奶茶，还可以选择最后一个等级，殿堂级。/p

一杯殿堂级的原味奶茶在至尊级的基础上只用变换一种原料，那就是茶。/p

把红茶改成乌龙茶末，用拉的方式把茶做出来，这就是俗称的拉茶，另一个名字起源于靓港，叫丝袜奶茶。/p

做拉茶也很简单，首先准备两个大容量的盛水器皿，一个过滤网，一定量的乌龙茶末放到过滤网中，再把烧好的开水倒入一个盛水器皿中，把器皿中的开水倒入过滤网，水会从过滤网漏到下端的盛水器皿，倒完后，再用已经有了茶味的水以同样的方式倒入空的器皿，循环七八次，茶香四溢。/p

再配合炼奶，奶精，放到搅拌机里搅拌，一杯高质量的原味奶茶就做好了，只不过这样制作要付出的时间成本会大大增加，普通的桌游吧老板除非疯了，续个杯还弄这么多花样。/p

靳昕学完了四种级别的奶茶，每做出一种他都会亲自品尝，还是觉得最后一种殿堂级的原味奶茶最好喝，于是他决定发疯，以后就做拉出来的原味。/p

用原味奶茶做为底料，变换一个菜单，当然，咖啡，果饮也有，那些就简单了，纯加粉，加浓缩汁的事，只要比例得当，如果不是高要求者，口感还是可以接受的，其实来玩桌游的人对奶茶也没太多要求，不难喝已经很好了。/p

唐耽茉教完之后，又做了四杯类似于抹茶的饮料给四人品尝，据她说这四杯饮料是地球发展到现在第一次出炉的，因为是她研制的，名字也以她的茉命名，叫抹茶茉茉。/p

四人都喝了一口唐耽茉精心调制的抹茶茉茉，然后沉默不语，就口味来说，比那天的过期苹果浓缩汁差不到哪去。/p

“唐耽茉，你这做的是什么啊？”姚湘川喝得比较大口，紧接着眼泪水在眼眶里打转，鼻头发红，看样子就快要哭了，说，“为什么这奶茶还是辣的？”/p

唐耽茉双手叉腰，教了这么久的调制技巧，本就自信的她现在已经得意忘形了，可爱的脸上是一副高人模样，说：/p

“这你就不懂了吧，谁说奶茶一定要甜，辣其实也很好啊，里面抹茶配方我加足了料，最后搅拌了些芥末进去，这才是正宗的抹茶茉茉嘛。”/p

四人听完，均都一脸黑线，李浪还好，和唐耽茉接触得久了，知道其秉性，脑回路完全无套路可言。/p

另外三人不同，刚才见她教得专业，还以为这小姑娘其实深藏不露，又听她说这是世界上绝无仅有的抹茶茉茉，还想打开舌界，没想到居然是芥末，真是够无厘头的。/p

配方要到手，接下来就是开业的问题了，四人坐下来准备讨论开业事宜，唐耽茉当然也不甘寂寞，听说准备开业，她热乎劲一下就上来了，完全把这里当成