我的庄园- 1041.第1040章 格斗场(1/2)

当然，上面所想的，只不过蒋海的想法而已，其实分子料理可不像是这么简单。

确切的说，分子料理指的就是把两个完全不相干的东西，组合成一种新的东西，要拥有两者的特质的同时，还不是两者，比如说大豆和卤水，点在一起，就成为了豆腐。

这是改变分子结构的美食，而并非是大家所熟悉的直接把东西打碎仅此而已。

到了这家餐厅之后，蒋海他们也分成了很多桌坐了下来，接着便上菜的时间了。

因为这家餐厅只提供a餐或者是b餐，并不提供让客人选餐的活动，没有办法，三星米其林餐厅就是这么的牛13闪闪，跟蒋海卖东西一样，爱买不买，这里是爱吃不吃。

可就算是如此，来这里吃饭的人，还是供不应求的，一般的旅游团什么的，可没有这个待遇。

套餐其实并不是太复杂，一共就只有六个菜，要不然也不会只卖三百一十欧元了，呃，三百一十欧元，还只是不太复杂的，对此蒋海也就只能呵呵了……

菜分为头盘，甜汤，海鲜，主菜，雪葩、甜点，一共只有六道，和一般法国菜的三至五道不一样，这里还多出了一个雪葩，所谓的雪葩就是有些像是冰淇淋一类的东西，主要的作用是来清洁口腔的，让味蕾得到休息之类的，对此蒋海是完全不了解的。

不过这个东西的味道到是还不错，在顿法国三星米其林餐厅的a餐吃完，蒋海咂了咂嘴，说实话，这里的东西味道都相当的不错，不管是手艺还是原材料，都很好吃，不过就是太少了，除了说吃的半饱不饿的之外，他真的没有什么好形容的，不够吃啊！

不过因为这是巴斯莱昂-马丹买单，蒋海也不好说什么，他已经决定晚上回去之后，再去吃小火锅了，要不然明天早上他得饿死。

“嗨，巴斯，今天的菜怎么样？”正当蒋海纠结着晚上吃奶酪小火锅点多少份肉的时候，一位老者笑着从后面走了出来，他的身上穿着一件洁白的厨师袍，上面一丁点的油星都没有，脑袋上面并没有戴着帽子，一头快要光掉的头发，稀不愣登的在脑袋上在乱七八糟的长着。

“美味极了，亲爱的皮埃尔。”看着这位老者，巴斯莱昂-马丹也举起了大拇指笑着说道。

“你满意就好，要知道，这里的食材可是相当难得的，这些牛肉和海，从沃尔玛的山姆会员店抢过来的，这可是腾龙庄园的东西。”听到了巴斯莱昂-马丹的话，老人也得意的说道，不过他的话才刚说完，蒋海就差占没有呛着。

“咳，咳，没事，没事。”看着面前的二人都看向了自己，蒋海也不免有些尴尬的说道。

“呵呵，皮埃尔我来给你介绍一下，这位就是你所说的腾龙庄园的主人，蒋海，蒋先生，蒋先生，这位是皮埃尔-加涅尔，是这家餐厅的老板和行政主厨。”看着蒋海那尴尬的样子，这边的巴斯莱昂-马丹也笑着解释了起来，听到他的话，蒋海是很淡定的点了点头，pierregagnaire翻译过来就是这个名字，而老头就很惊讶了，一个箭步就窜到了蒋海的身边。

“我的天呐，你就是腾龙庄园的主人，我真的不知道你是怎么养的牛和鱼，那些东西已经不是食材了，而是艺术品，你懂吗？”握着蒋海的手，皮埃尔-加涅尔老爷子一脸激动的说道。

“咳，还好，还好……”听到他的话，蒋海都有一些不太好意思了。

在国内再牛13的厨子，你也只是厨师，是给别人服务的，哪怕你一年赚几千万，在一些企业家，一些大老板的面前，身份还是有一些低，可是在法国就完不同了。

在法国好的厨师，那是艺术家，他们做的美食，甚至是可以在艺术馆里面展览的。

法国的厨师在社会上的地位是相当的高的，就像是这个餐厅一样，哪怕是合作伙伴，巴斯莱昂-马丹也得去预约，也得去排队，而其他的人，哪怕是某个地区的首富，巴黎的市长，法国的总理他们来了，也得去预约，也得去排队，皮埃尔-加涅尔说不伺候你就不伺候你，排三个月来这里吃一顿，爱吃不吃，不吃滚蛋，不管你有多少钱，有多少势力，不伺候就是不伺候，这就是艺术家，而没有这个级别的人，那就是厨师……

“我从来没有见过像腾龙庄园的牛肉那么了的牛肉，那纹路，那纹理，还有那海鲜，说实话，蒋，你有没有兴趣去办一个食材展呢？光凭借着你那里的食材，估计就会让法国人疯狂吧，你是不知道，你那里的食材，在法国每周就只有一丁点的货源，牛肉几百公斤，鱼类一、两千公斤，仅此而已，每到了这个时间，法国所有米其林餐厅的采购员，都会像是要打仗一样冲进离自己最近的沃尔玛去抢购，但就算是这样，也是经常抢不到的，这个星期我的运气不错，我的三个采购员一共给我带回来了八十公斤的牛肉和二百一十公斤的鱼，不过只有红鱼和石斑，老弟，你那里的龙趸和大西洋鲑实在是太难抢购了，传说你那里还有巨大的龙虾，帝皇蟹和斑节虾？”看着蒋海，这边的加涅尔老爷子涛涛不绝的说了起来。

“哦？这些东西在法国是不卖的吗？我还真不是太清楚，我的牛肉和海鲜都是冰鲜的，一般来讲，只是供应美国本地，欧洲这边的都是由沃尔玛公司来负责的，我并不是太了解。”听到加涅尔老爷子的话，蒋海也笑呵呵的说道。

“哎，你是真的不清楚啊，如