超级生物探测器- 第八十章贵腐菌(2/2)

益生菌是活的生物体，摄入合适的量，可以给人带来健康好处。

益生菌对人体的作用很多，比如防治腹泻；缓解不耐乳糖症状；预防**感染；增强人体免疫力；缓解过敏作用；降低血清胆固醇；帮助吸收营养成分；预防癌症和抑制肿瘤生长。

食用益生菌，可以保持健康的肠道菌群和肠功能，并且有研究表明，益生菌也可能有抗癌和降低胆固醇的特性。

葡萄酒中的益生菌与其他食物来源的益生菌类似，比如酸奶、发酵干香肠、泡菜、橄榄、水果、谷物、肉或鱼等。

但是这个新发现并不意味着，每天喝两杯葡萄酒，就可以提供足够的益生菌，因为许多细菌，在使葡萄酒稳定的硫化过程中，都被清除了。

不过现在的生物技术仍然可以从葡萄酒中，分离出益生菌制成保健品，或添加到功能食品中。

莫邪翻找出超级生物探测器的提示，上面标记出来的益生菌不少，其中酒类当中有的细菌，这里面全都有，而比较特殊的益生菌，就是贵腐酒当中的益生菌。

想到贵腐甜酒，莫邪又再次想到了那种酒甜美的滋味，而这种甜美的滋味，居然是由于一种细菌引起的。

贵腐酒，听名字就知道了，贵是形容词，其实就是腐酒，腐烂之后发酵得到的甜酒，这就是贵腐甜酒的本质。

贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性，世人都知道，贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。

在匈牙利，有一年因葡萄收获得太晚了，受“贵族霉”感染的葡萄，呈半腐烂的干瘪状态。

贵族霉其实就是一种细菌，叫贵腐菌，葡萄成熟的时候，遇到贵腐菌，通常人们只能将葡萄遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农，却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒，被人们称之为“帝王葡萄酒”。

附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多，而“贵族霉”的特殊之处在于：若附着在尚未成熟的葡萄皮上，则会导致葡萄的腐烂，故果农们很讨厌它。

但它若附着于已经成熟的葡萄皮上，则会繁殖而穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以挥发，葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。

而且这种菌还能进行一定程度有效的自然发酵，使最终酿成的产品，在同一种类的甜型葡萄酒中，显示出超群的风采。

试想如果当年的托卡依，若没有半点葡萄种植和葡萄酿造的经验，他能有如此与众不同的想法和实践吗？

因此贵腐酒的诞生，同世界上很多新事物的产生一样，在偶然中带有很大的必然性。

张英石为了巴结邓楚阁，可算得上是用心良苦，他提供的那瓶贵腐酒虽然是甜白葡萄酒，但这可是产于法国波尔多地区闻名全球的苏玳酒，这是全世界最好的贵腐酒。

也许就是因为这个原因，超级探测器才能检测到别样的菌群，也就是以贵族霉、酵母菌等有益菌为代表的有益菌群。

超级生物探测器是生物制品，算是一种高科技的生物科技造物，它既然属于生物范畴，自然就有着生物的所有特性，所以，吞食食物是必不可少的。

而只要吞食食物，就不可能少了各种细菌用来帮助消化，所以在监测到了有益菌群的时候，超级生物探测器就自动提示。